大棚內淺地溝栽培雙孢蘑菇的方法

文章主題:食用菌種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2017-09-09

雙孢蘑菇又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,是世界性栽培和消費的菇類,有“世界菇”之稱,可鮮銷、罐藏、鹽漬。筆者進行了日光溫室淺地溝栽培的實踐與探索,取得了成功,現介紹如下:

培養料配方

配方一:羊糞50%,玉米芯15%,麥草30%,復合肥(含氮12%)1%,過磷酸鈣1%,氧化鈣2%,硫酸鈣1%,碳氮比為34:1。

配方二:牛糞40%,玉米芯25.7%,玉米稈30%,復合肥(含氮12%)0.3%,過磷酸鈣1%,氧化鈣 2%,硫酸鈣1%,碳氮比為30:1。

播種

1.播種量。播種量為干料重量的5%,加大播種量可以抑制雜菌生長,預防污染,加速菌絲生長,提高產量。2.播種方法。播種前先在畦底噴灑0.5%多菌靈殺菌、800倍液的辛硫磷殺蟲。在1平方米畦面上用濕料65千克,分三層撒播,第一層培養料厚度8厘米,把料攤平,攤均勻后,上面撒菌種一層;接著再鋪第二層原料,撒第二層菌種;照此撒三層原料三層菌種。第一、二層的菌種用量應分別為菌種總量的30%,剩余的40%撒在最上面,菌種上再撒少許培養料,讓菌種微露。上蓋地膜,地膜上間隔4~6厘米打一片小孔,在膜上覆2厘米濕土。

淺地溝栽培雙孢蘑菇技術

菌絲生長階段的管理

這個階段的管理目標是:培養健壯菌絲、避免雜菌污染、預防蟲害發生。由于采取了全埋式淺地溝栽培,很好地滿足了菌絲生長對黑暗、水分、通風、酸堿度等條件的要求,所以,保持培養料內20~25℃的溫度是此階段的管理要點。方法是:白天拉起草簾升溫,夜間放下草簾保溫,并根據溫度的變化決定拉起草簾的多少,若發現蟲、螨危害,用磷化鋁熏蒸,用量為15立方米投放1片,用時注意安全。

子實體發育階段的管理

菇蕾形成到長大成熟需要7~10天,此時要防止突然劇烈降溫(晝夜溫差大于10℃)造成幼菇死亡,防止陽光直射子實體,使菌蓋著黃色,防止空氣相對濕度大于95%,引發病害流行。

采收

合格商品菇的質量標準為:菇體潔白、菇型完整、菇質緊實、菌蓋直徑3~6厘米、菌柄長度不超過菌蓋直徑的2/3、未開傘、無病斑、無蟲孔、無雜質、無農藥殘留、含水量低于85%。為此,采收前2天停止灑水,子實體成熟度達到6~7成、沒有開傘前采收,邊采邊將菌柄基部切平,泥土刮凈,低溫遮光保存,及時銷售。

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