平菇種植方法及其幾個要點

文章主題:食用菌種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2017-08-11

平菇是生活經常會吃到的一種食用菌,營養豐富、味道鮮美,被人們公認為營養保健食品。食用菌高蛋白,低脂肪且含有豐富的維生素。下面我們了解一下平菇種植方法。

平菇種植時間

利用半地下式菇房栽培平菇,夏季可根據市場需求,在6~8月均可接種。由于夏季溫度高,菌絲生長快,一般接種后:20—25天即可進入原基期,40天即可進入初菇期。栽培培料配方:棉籽殼100%,生石灰3%,采用生料栽培法處理栽培料。

平菇種植方法

平菇的接種方法

接種環境要衛生。夏季炎熱多濕,到處都有雜菌蟲類。接種的環境要清潔衛生,并進行消毒和殺蟲處理。對接種房(箱)進行密封滅菌處理,所有工具要嚴格消毒。夏季溫度高,要避開高溫接種,菌袋溫度不超過33℃,一般選擇夜間接種,速度要快,菌種用量要比其它季節適當多些,接種的菌袋及時擺到棚內發菌。

平菇的發菌期管理方法

發菌溫度要控好,發菌管理的技術關鍵是合理排放堆碼菌袋,適時倒袋翻堆和通氣增氧,控制好發菌溫度和環境溫度等。盛夏季節,當氣溫超過30℃時,菌袋必須貼地單層平鋪散放,發菌時要加強遮陽,加大通風散熱的力度,必要時可潑灑涼水促使降溫,將菌袋內部溫度控制在33℃以下。隨著菌絲不斷生長,菌袋內部溫度會隨之上升。因而,要特別加強對袋堆內層溫度的檢查,防止燒菌現象發生。

平菇的出菇管理

夏季及早秋出菇,還要在每層菌袋之間用竹竿隔開,以防菌袋之間升溫燒袋,造成下潮菇不出或細菌性病毒污染。噴水時間為上午10時和下午4時。隨著菇體的發育長大,對氧氣和水分的要求也在增加,噴水量要由小到大,通風口敞開度也應由1/4到全部敞開,且要日夜通風。通風和噴水管理要機動靈活,雨天、霧天應加大通風、少噴水,以促進菇體迅速發育;若遇到刮風天氣,要多噴水,保持濕度,并適當關閉或減小迎風的通風口,防止菇體失水過快干枯。

適時采收

平菇子實體大多數叢生,單生的較少見,當叢生的平菇菌蓋最大直徑達8厘米,即可全叢采下。如果菇體稀疏,也可采大留小,但一般不用此法,因為菌絲體與子實體之間的導管相通,菌絲受傷后會引起其他幼菇的死亡。

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