畸形菇常見的種類、產生原因與防治

文章主題:食用菌種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2014-12-15

畸形菇的表現形式是多種多樣的,生產上常見的主要有:"地雷菇"、"空心菇"、"大屁股菇"、"硬開傘和早開傘"、"紅根"、"水銹斑"。

"地雷菇"。形成的原因主要是覆土材料過粗,土質偏硬,覆土較厚,覆土層表層含水較少,而其下部及基料的溫濕條件ㄡ適合子實體發生和生長,故易在料表或覆土層中下層分化形成子實體,然后鉆出土面。解決辦法:選取優質腐殖土,最好使用草炭土,即使在-般耕地取土且挖取2O公分以下的生土也不要緊,可按比例摻入-定量的腐熟牛糞或麥糠、稻殼等。在取土、曬土及處理過程中,應予過篩,使土粒大多保持與小麥粒大小相當,最大的可有玉米粒的l/2左右,并伴有部分土粒。覆土不必過厚,-般3公分左右即可,有條件的可先覆-層厚l一l.5公分的粗土,后覆細土,并注意使其保持相應均勻的含水率。

"空心菇"。是由于覆土層含水不足,或基料含水偏低,使菇體對維持正常生長的水分的需求得不到滿足而形成的。除解決覆土層含水問題外,適當的棚濕是有效的輔助手段,-般可調控在85一9O%的范圍內,過高過低均不利。

"大屁股菇"。形成的原因是棚溫驟升驟降,溫差幅度大,或受冷、熱空氣襲擊,菌蓋菌柄生長不平衡?;蛞蚺餄襁^低,而覆土層含水適宜等原因,均可發生大屁股菇。此外,某些化學藥物也可導致該種畸形菇的發生。

"硬開傘"。形成的原因是菇室晝夜溫差超過lO攝氏度以上,或遇冷空氣襲擊造成的硬開傘。出菇密度過大,溫度過高,濕度過低以及子實體生長快而柄細蓋薄等,均會造成"早開傘"。防止方法是在溫度聚變時房外加蓋帳簾,保持室內溫濕度的基本穩定。

"紅根"。出菇前高溫階段用水過多,覆土層含水量過大,培養料偏酸以及追施糖料過多、通風不良等都可能形成紅根。應注意使覆土的含水量保持在22一25%之間,避開高溫時噴水。追肥要適當,糖分要適量。如發現紅根,可適當噴些石灰清水。

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